婚宴菜单大全 婚宴菜单小提示

一场完美的婚礼出现，一定是小细节都是能够做到面面俱到的，不仅仅是婚纱婚车地点这些，小到婚宴菜单，婚宴菜单的选择，一定要符合我们宾客的口味，想必我们在选品的同时也要注意荤素搭配，各个口味的菜都来一遍，并且还要想到是符合这个季节的菜品，那么在一...

一场完美的婚礼出现，一定是小细节都是能够做到面面俱到的，不仅仅是婚纱婚车地点这些，小到婚宴菜单，婚宴菜单的选择，一定要符合我们宾客的口味，想必我们在选品的同时也要注意荤素搭配，各个口味的菜都来一遍，并且还要想到是符合这个季节的菜品，那么在一场婚礼上面婚宴菜单大全有些什么呢，接下来，就跟随小编的步伐一起来看一看吧，希望小编的文章可以帮助到我们大家哦。

一、婚宴菜单大全

1、红烧鱼、东坡肘子

2、香辣虾、梅菜扣肉

3、口水鸡、凉拌拼盘

4、烧肥肠、白灼基围虾

5、一品蒸鸡、梅菜扣肉

6、大盆藕片、清蒸排骨

7、干锅啤酒鸭、泡椒田鸡

8、炒时令青菜、三鲜汤

9、百年好合八味冷碟、翅汤黑松露日本婆参

10、正宗北京酥不腻烤鸭、芝士乌冬焗红澳龙虾

11、清蒸台州大陈屿大黄鱼、清蒸帝王蟹

12、豉汁蒸生态江鳗、文火澳洲顶级牛菲力配蒜香法棍

13、招牌红烧德清有机猪蹄膀、金蒜粉丝蒸青边九孔大连鲍鱼

14、宫廷小炒皇、金汤野菌时令鲜蔬

15、鲍汁天目山有机腊笋、早生贵子银耳羹

16、腊味荷叶糯米饭、幸福美满点心拼盘

17、江南鸿运八味碟、宫廷极品佛跳墙

18、蒜蓉粉丝蒸龙虾、广式豉油东星斑

19、鲍汁澳洲大鲜鲍、陈年花雕珍宝蟹

20、手抓深海基围虾、京葱焖鲟龙鱼筋

二、喜宴菜单大全原则

一般婚宴菜肴数目都是以双数为主，八个菜象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二个菜象征着月月幸福。比如在江南地区，流行婚宴菜肴是由八道冷菜和八道热菜组成，并且举办婚礼的日子也大多是选择农历双月的初八、十八、二十八等，寓意要发，不离八、八上加八、发了又发的吉祥寓意。

菜肴的名字应尽量以吉祥的用语，以此寄托对新人的美好祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹可以取名为早生贵子等。

婚宴菜单的设计过程应遵照因人配菜的原则。每个民族都有属于的独特风俗和饮食禁忌，所以在举办婚宴菜单时，应先了解各宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活的掌握搭配出宾客们满意的菜单。

三、婚宴菜单小提示

1、菜品数量

首先婚宴菜品大多是双数，寓意成双成对的美好祝福，至于具体的菜品数量根据一桌人数来决定，婚宴一般一桌10人左右，婚宴菜品大概可以选择16-24个，可以是凉菜+热菜+甜点+主食+汤+水果的搭配。

2、必备菜品

每个地方的婚宴菜品都会有特色的存在，比如广东婚宴的烤乳猪等等，所以地方特色必备的婚宴菜品一定要准备，一般来说婚宴鸡鸭鱼肉不可少。

3、菜名讲究

婚宴上的菜名一般会用上吉祥语，比如比翼双飞、天作之合等等，在定婚宴菜品的时候也要注意菜名是否合适，如果遇上不满意的菜品，可以跟酒店协商换名。

4、菜品素材

婚宴菜品的食材最好不要重复使用，不重复的食材会给人菜品丰盛的感觉。

5、试菜和换菜

综合对比确定好菜单后，一定要去试菜，尝味道菜品和看菜品的摆盘，亲自品尝菜品的口味，了解菜品的份量和卖相，不合适的可以和酒店协商更换。

在婚礼上面，婚宴对参加婚礼的宾客来说是最直接的味觉体验，也是对我们婚礼的加分项，婚宴上面的菜品选得好会让大家对婚礼赞不绝口，想必在选择上面也要符合我们宾客的口味，也可以根据季节变化选择我们所需要的食材，‌这样，婚宴就会在我们的婚礼上面起到点晴之笔的作用哦。

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