正所谓“民以食为天”，食物对于人的重要性不言而喻。结婚少不了要宴请宾客，那大家知道宴请宾客一般怎么选择菜品吗？喜庆的日子就要吃喜庆的菜色，色调上一定要明亮鲜丽，让人有想吃的欲望，数量上也要准备齐全，只能够塞牙缝的话就不够地道了。在选择婚宴酒店的时候，大家就可以注意店铺的菜肴味道如何了，避免后续还要烦恼如何预订菜品佳肴哦。

一、婚宴菜单设计及寓意

吉祥寓意讨喜菜单名一

红抱喜临门——国宾大拼盘

凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

金球辉影照——酱皇龙凤球

丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

情深双高飞——一品烩鲍片

龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

心心相互印——避风塘排骨

银燕抱福来——鱼唇炖三宝

喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

永结喜同心——生炒糯米饭

百年偕好合——莲子红豆沙

良辰添美景——季节鲜水果

吉祥寓意讨喜菜单名二

彩衣红袍迎飞舞——日式大拼盘

四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘

鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓

山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚

比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱

窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳

偶牵手心——虱目鱼丸汤

花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰

馨果合家欢——环球水果盘

吉祥寓意讨喜菜单名三

浓情蜜意鲜奶花生、桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤(2选1)

天作之合潮式卤水拼、乳猪烧味拼盘(2选1)

金龙献宝沙律龙虾、牛油芝士焗龙虾、蒜茸蒸龙虾(3选1)

喜鹊迎巢三皇烩虾腰、带子归巢(2选1)

金玉良缘黑椒天鹅肉、XO酱爆脆鱼肚、双冬焖海参(3选1)

鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹、黑椒鹅肝焗蟹、银丝蒸肥蟹(3选1)

金鸡聚盆人参花炖全鸡、鲍鱼炖全鸡(2选1)

喜气洋洋观音茶香虾、归汁鳗鱼柳、翡翠鲍笋(3选1)

锦上添花大漠风沙鹿排、火焰羊小排(2选1)

吉庆有余清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清蒸鲟龙鱼(3选1)

白头偕老上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸时蔬/金华四宝蔬(3选1)

夫妻同心锦绣炒面线、海鲜乌冬面、韩式QQ面(3选1)

甜甜蜜蜜杨汁甘露、椰汁西米露、酒酿小丸子(3选1)

二、婚宴菜单怎么搭配

1、食材不重复

通常在婚宴菜单中每一道菜所用的主菜和辅菜都是不一样的，这样会给人一种菜品丰富的感觉，重复的配菜尽管口味不同也会给人一种吃过的感觉。而且中华料理的菜系这么多，要使婚宴菜单的食材不重复也不是一件难事。

2、荤素搭配

无论是婚宴菜单还是其他聚会或者自己在家做菜都是讲究荤素搭配的，这种搭配非常健康而且口感也会比较协调，素菜太多使得菜单显得清单，荤菜太多口感会比较油腻，所以点菜时要合理搭配。

3、口味大众化

来参加婚礼的宾客来自五湖四海，而且各个年龄段都有，所以菜品最好选择比较大众化的，极个别的可以选择特色口味的菜品，如果做到协调大众口味比较难的话，可以酸甜苦辣咸各种口味都准备几个菜。

4、凉菜、热菜、甜菜都有

通常中式就餐上菜顺序是先上凉菜，再上热菜，最后上甜食，所以婚宴的菜单也应该包含这些相应的菜品，并且数量由低到高应该是甜品、凉菜、热菜。

5、菜品实惠可口

婚宴上的菜品不能只是好看，新人不能只在意自己的面子，菜量至少要让到场的宾客能吃饱，不要让人家饿着肚子参加完婚礼，而且味道也是非常重要的，是体现新人用心程度的关键因素。

三、婚礼点菜有什么技巧

1、做好预算

婚礼上点菜可不是件简单的事，如果菜点的好的话，不仅能满足宾客的胃口，还能体现新人的品味。但是点菜也要考虑到自己的经济预算，所以最好提前做好预算，打算请多少客人、预定几桌都要算好，不然到时候宾客太多坐不下那就尴尬了。

2、点特色菜肴

一般来说酒店每桌的菜式是规定的，不过，菜式也可以根据新人的需要进行跟换。如果你觉得这些菜式太普通的话，还可以点一些酒店的特色菜肴作为酒店的亮点，这样的话还能体现出新人的品味呢。

3、挑选水果

不知道大家有没有发现现在的酒席上都会先上一盘水果，因为在一顿大鱼大肉的酒席之后，宾客们会感觉很油腻，这时候最适合吃点酸甜可口的水果了。水果可以选一样平时选西瓜、蜜桃、哈密瓜等等，这些价格实惠，口感好。

筹备婚礼不是一件简单的事情，有很多细节问题需要注意，光是准备婚宴菜单就需要花一些心思哦。在预订婚宴菜品之前，大家可以先做好预算，考虑宾客的数量、口味等等因素，这样才能选到好的菜品呀。如果大家忙不过来的话，还可以考虑联系专业的婚庆团队协助哦。

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婚宴菜单怎么搭配

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